Resep Puding Zebra Capucino

Bahan :

Bahan Lapisan I

• 400 ml susu cair
• 2 sachet (50 gr) capucino bubuk
• 1 bks agar-agar bubuk
• 50 gr gula pasir
• 3 putih telur putih
• 1/4 sdt garam
• 60 gr gula pasir
• 1/2 sdt cokelat pasta
• 18 buah biskuit oreo, buang krimnya

Bahan Lapisan II

• 400 ml susu cair
• 2 sachet (50 gr) capucino bubuk
• 1/2 bks agar-agar bubuk
• 50 gr gula pasir
• 1 kuning telur

Cara Membuat :

1. Lapisan I: rebus susu cair, capucino bubuk, agar-agar bubuk , dan gula pasir sampai mendidih. Sisihkan.
2. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
3. Tuang rebusan susu cair sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.
4. Ambil 150 gr bagian adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata.
5. Tuang adonan capucino di loyang bulat diameter 18 cm dan tinggi 7 cm, 2 sendok sayur dan satu sendok sayur adonan cokelat secara bergantian di satu titik sampai adonan habis. Biarkan setengah beku.
6. Tata oreo melingkar di atasnya dan jangan sampai ke tengah. Sisihkan.
7. Lapisan II: rebus susu cair, capucino bubuk, agar-agar bubuk, dan gula pasir sampai mendidih. Matikan api.
8. Ambil sedikit rebusan puding. Tuang ke kuning telur. Aduk rata. Masukkan lagi ke rebusan puding. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
9. Tuang perlahan di atas biskuit. Bekukan.

sumber : http://ereseppuding.blogspot.com/2015/01/cara-membuat-resep-puding-zebra-capucino.html

Tweet