Resep Agar - Agar Santan Gula Merah

Bahan :

• 1 bungkus agar-agar warna putih
• 1 bungkus (65 ml) santan kara
• 700 ml air
• 3 butir telur, kocok lepas hingga mengembang
• 200 gram gula merah, sisir
• 4 lembar daun pandan, iris-iris
• 8 lembar daun jeruk, iris-iris
• sejumput garam

CARA MEMBUAT PUDING SANTAN GULA MERAH :

1. Rebus daun pandan dan daun jeruk dengan sedikit air hingga mendidih lalu angkat dan saring untuk menghasilkan sekitar 50 ml larutan air pandan. Bisa juga diblender dahulu bila kurang pekat dan supaya lebih beraroma lalu saring.
2. Campurkan dan aduk rata air, santan, gula merah, garam serta larutan daun pandan. Masak sampai mendidih sambil terus diaduk, masukkan kocokan telur secara perlahan sambil diaduk hingga matang.
3. Tuang ke dalam cetakan yang sudah dibasahi lalu biarkan membeku, potong sesuai selera lalu sajikan.
4. sumber:http://resepmasakankreatif.blogspot.com/2014/06/resep-agar-agar-santan-gula-merah.html

Tweet