Resep Puding Santan Lapis Jahe

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

800 ml santan dari 3/4 butir kelapa 
2 sendok makan gula palem 
200 gram gula pasir 
1/4 sendok teh garam 
1 bungkus agar-agar bubuk 
1 sendok teh jeli instan 

Bahan II:
900 ml air 
150 gram jahe, bakar, memarkan
1 lembar daun pandan, ikat simpul
150 gram gula merah 
200 gram gula pasir 
1 bungkus jeli bubuk 
1/4 sendok teh garam 

Cara membuat puding santan lapis jahe:

1. Bahan I, rebus santan, gula palem, gula pasir, garam, agar-agar, dan jeli instan di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Sisihkan.
2. Bahan II, rebus air, jahe, daun pandan, gula merah, gula pasir, jeli bubuk, dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Saring.
3. Tuang 1 sendok sayur adonan I ke dalam cetakan dome. Biarkan setengah beku. Tuang lagi 1 sendok sayur adonan II. Biarkan setengah beku. Lakukan bergantian sampai adonan habis. Bekukan.

Untuk 16 potong

sumber : http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/21133/puding-santan-lapis-jahe#.VMmlYZDLfwo

Tweet